鹿肉
【气味】
甘，温，无毒。诜曰︰九月以后，正月以前，堪食。他月不可食，发冷痛。白臆者、豹文者，并不可食。鹿肉脯，炙之不动，及见水而动，或曝之不燥者，并杀人。不可同雉肉、蒲白、鱼、虾食，发恶疮。《礼记》云︰食鹿去胃。
【主治】
补中，益气力，强五脏。生者疗中风口僻，割片薄之（《别录》。
华陀云︰中风口偏者，以生肉同生椒捣贴，正即除之）。
养血生容，治产后风虚邪僻（时珍。《外台》有鹿肉汤）。
【发明】
思邈曰︰壶居士言鹿性多警烈，能别良草，止食葛花、葛叶、鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、荠、齐头蒿、山苍耳，他草不食，处必山冈，故产则归下泽。
飨神用其肉者，以其性烈清净也。凡药饵之人，久食鹿肉，服药必不得力，为其食解毒之草制诸药也。
弘景曰︰野兽之中，獐、鹿可食生，则不膻腥。又非十二辰属，八卦无主，且温补，于人生死无尤，道家许听为脯。过其余，虽鸡、犬、牛、羊补益，于亡魂有愆责，并宗奭曰︰三祀皆以鹿腊，亦取此义，且味亦胜他肉。
时珍曰︰邵氏言︰鹿之一身皆益人，或煮，或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损，陶说亦妄耳。
《兽部·本草纲目》：兽部 豕 猪肉 脂膏 猪脑 猪髓 猪血 猪心 猪肝 猪脾 猪肺 猪肾（腰子） 猪胰（肾脂、KT） 猪肚 猪肠 猪脬（猪胞） 猪胆 猪肤 耳垢 鼻唇 猪舌 瘿气（猪靥） 猪骨 豚卵（猪石子） 母猪乳 猪蹄 猪尾 猪毛 猪屎（猪零） 猪汤 猪窠中草 缚猪绳 狗 狗蹄肉 狗血 乳汁（狗乳） 脂并KT（狗脂） 狗脑 狗涎 狗心 狗肾 狗肝 狗胆 牡狗阴茎 阴卵（狗阴卵） 狗皮 狗毛 狗齿 狗头骨（狗头） 狗骨 狗屎 羊 羊肉 羊头（头蹄） 羊皮 羊脂 羊血 羊乳 羊脑 羊髓（羊骨髓） 羊心 羊肺 羊肾 羊石子（羊外肾） 羊肝 羊胆 羊胃（羊肚） 羊脬 羊胰 羊舌 羊靥 羊眼（羊眼睛） 羊角 羊齿 羊头骨 羊脊骨 羊尾骨 羊胫骨 羊悬蹄毛 羊须 羊溺 羊屎 羊子 胡羊 黄羊 牛 黄牛肉 水牛肉 牛头蹄（牛蹄） 牛鼻 牛皮 牛乳 牛血 牛脂 牛髓 牛脑 牛心 牛脾 牛肺 牛肝 牛肾 牛胃 牛胆 牛胞衣 牛喉 牛靥 牛齿 牛角 牛骨 牛蹄甲 牛阴茎 牯牛卵囊 牛毛 牛鼻津 牛耳垢 牛溺 牛屎 黄犊子脐屎 牛屎中大豆 牛转草 牛鼻 马 马肉 马膏 马乳 马心 马肺 马肝 马肾 白马阴茎 驹胞衣 马眼 夜眼（马眼） 牙齿（马牙） 马骨 马头骨 马胫骨 马悬蹄 马皮 马毛 马尾 马脑 马血 马汗 白马溺 白马通（马屎） 屎中粟（马屎） 马绊绳 驴 驴肉 驴头肉 驴脂 驴髓 驴血 驴乳 驴阴茎 驴驹衣 驴皮 驴毛 驴骨 驴头骨 驴悬蹄 驴溺（驴尿） 驴屎 驴耳垢 驴尾轴垢 驴溺下泥 驴槽 骡 骡肉 骡蹄 骡屎 驼 驼宗曰 驼肉 驼乳 驼黄 驼毛 驼屎 酪 酥 牛酥 醍醐 乳腐 阿胶 黄明胶 牛黄 答 狗宝 底野迦 诸血 诸朽骨 震肉 败鼓皮 毡 乌毡 六畜毛蹄甲 六畜心 诸肉有毒 解诸肉毒 狮 狮屎 虎 虎骨 虎肉 虎膏（虎脂） 虎血 虎肚 虎肾 虎胆 虎睛 虎鼻 虎牙 虎皮 虎须 虎屎 豹 豹肉 豹脂 豹鼻 豹头骨 貘 犴（貘犴） 貘皮 貘膏 貘尿 象 象牙 象肉 象胆 象睛 象皮 象骨 犀 犀角 野马 野马肉 野马阴茎 野猪 野猪肉 野猪脂 野猪黄 野猪胆 野猪齿 野猪头骨 野猪外肾 野猪皮 豪猪 豪猪肉 豪猪肚（豪猪屎） 熊 熊脂 熊肉 熊掌 熊胆 熊脑髓 熊血 熊骨 羚羊 羚羊角 羚羊肉 羚羊肺 羚羊胆 羚羊鼻 山羊 山羊肉 鹿 鹿茸 鹿角 鹿齿 鹿骨 鹿肉 鹿头肉 鹿蹄肉 鹿脂 鹿髓 鹿脑 鹿精 鹿血 鹿肾 鹿胆 鹿筋 鹿靥 鹿皮 鹿粪 麋 麋脂（宫脂） 麋肉 麋茸 麋角 麋骨 麋皮 双头鹿 麂 麂肉 麂头骨 麂皮 獐 獐肉 獐髓脑 獐骨 麝 麝脐香（麝香） 麝肉 灵猫 灵猫肉 灵猫阴 猫 猫肉 猫头骨 猫脑 猫睛（猫眼睛） 猫牙 猫舌 猫涎 猫肝 猫胞衣 猫皮毛（猫毛） 猫屎 狸 狸肉 狸膏 狸肝 狸阴茎 狸骨 狸屎 风狸 风狸脑 风狸尿 狐 狐肉 狐五脏（狐肠，狐肚） 狐胆 狐阴茎 狐头 狐目 狐鼻 狐唇 狐四足（狐足） 狐皮 狐尾 雄狐屎 貉 貉肉 湍 湍肉 湍膏 湍胞 湍骨 獾 獾肉 木狗 木狗皮 豺（豺狗） 豺肉 豺皮 野狼 野狼筋 野狼肉 野狼膏 野狼牙 野狼喉靥 野狼皮 野狼尾 野狼屎 野狼屎中骨 兔 兔肉 兔血 兔脑 兔骨 兔头（兔头骨） 兔肝 兔皮毛（兔毛，兔皮） 兔屎 败笔（笔头灰） 山獭 山獭阴茎 山獭骨 水獭 水獭肉 水獭肝 水獭肾 水獭胆 水獭髓 水獭骨 水獭足 水獭皮毛 水獭屎 海獭 腽肭兽（海狗） 腽肭脐（海狗肾） 猾 鼠 牡鼠 鼠肉 鼠肝 鼠胆 鼠印 鼠脂 鼠脑 鼠头 鼠目 鼠涎 鼠脊骨 鼠四足（鼠足，鼠尾） 鼠皮 鼠粪（鼠屎） 鼹鼠 鼹鼠肉 鼹鼠膏 鼹鼠粪 隐鼠 隐鼠膏 鼠肚 硕鼠 竹鼠 土拨鼠 貂鼠 黄鼠 黄鼠肉 鼬鼠 鼷鼠 食蛇鼠 虎鼠 猕猴 猕猴肉 猕猴头骨 猕猴手 猕猴屎 猕猴皮 狨 果然 果然肉 猩猩 猩猩肉 狒狒 罔两 彭侯 封
