肪肉

　　【气味】甘，冷，微毒。

　　弘景曰：黄雌鸭为补最胜。

　　诜曰：白鸭肉最良。黑鸭肉有毒，滑中，发冷利、香港脚，不可食。目白者，杀人。

　　瑞曰：肠风下血人不可食。

　　时珍曰：嫩者毒，老者良。尾不可食，见《礼记》。昔有人食鸭肉成症，用秫米治之而愈。见秫米下。

　　【主治】补虚除客华》）。头生疮肿。和葱、豉煮汁饮之，去卒然烦热（孟诜。并用白鸭）。

　　【发明】刘完素曰：之利水，因其气相感而为使也。

　　时珍曰：鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭，取水木生发之象。治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭，取金水寒肃之象也。

　　【附方】旧三，新一。

　　白凤膏：葛可久云：治久虚发热，咳嗽吐痰，咳血，火血入温酒量饮，使直入肺经以酒补之。将鸭干参苓平胃散末一升，缚定。用沙瓮一个，置鸭在内，以炭火慢煨。将陈酒一瓶，作三次入之。

　　酒干为度，取起，食鸭及枣。频作取愈。（《十药神书》）

　　大腹水病，小便短少：《百一方》：用青头雄鸭煮汁饮，浓盖取汗。《心镜》：治十种水病垂死。用青头鸭一只，如常治切，和米并五味煮作粥食。又方：用白鸭一只治净，以饭半升，同姜、椒入鸭腹中缝定，蒸熟食之。