鹧鸪

　　（《唐本草》）

　　【释名】越雉。

　　时珍曰︰按︰《禽经》云︰随阳，越雉也。飞必南翥。晋安曰︰怀南，江左曰逐影。张华注云︰鹧鸪其名自呼，飞必南向。虽东西回翔，开翅之始，必先南翥。其志怀南，不徂北也。

　　【集解】孔志约曰︰鹧鸪生江南。行似母鸡，鸣云“钩 格磔”者是。有鸟相似，不作此鸣者，则非矣。颂曰︰今江西、闽广、蜀夔州郡皆有之。形似母鸡，头如鹑，臆前有白圆点如真珠，背毛

　　时珍曰︰鹧鸪性畏霜露，早晚稀出，夜栖以木叶蔽身。多对啼，今俗谓其鸣曰“行不得哥也”。其性好洁，猎人因以 竿粘之，或用媒诱取。南人专以炙食充庖，云肉白而脆，味胜鸡、雉。

　　肉

　　【气味】甘，温，无毒。《日华》曰︰微毒。诜曰︰不可与竹笋同食，令人小腹胀。

　　自死者不可食。或言此鸟，天地之神每月取一只飨至尊，所以自死者不可食。

　　【主治】岭南野葛、菌子毒，生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍服之。或生捣取汁服，最良（《唐本》）。酒服，主蛊气欲死（《日华》）。能补五脏，益心力聪明（孟诜）。

　　【发明】时珍曰︰按︰《南唐书》云︰丞相冯延已，苦脑痛不已。太医吴廷绍曰︰公多食山鸡、鹧鸪，其毒发也。投以甘豆汤而愈。此物多食乌头、半夏苗，故以此解其毒尔。又《类说》云︰杨立之通判广州，归楚州。因多食鹧鸪，遂病咽喉间生痈，溃而脓血不止，寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡，邀诊之，曰︰但先啖生姜片一斤，乃可投药。初食觉甘香，至半斤觉稍宽，尽一斤始觉辛辣，粥食入口，了无滞碍。此鸟好啖半夏，久而毒发耳，故以姜制之也。观此二说，则鹧鸪多食，亦有微毒矣；而其功用又能解毒解蛊，功过不相掩也。凡鸟兽自死者，皆有毒，不可食，为其受厉气也，何独鹧鸪即神取飨帝乎？鄙哉其言也﹗

　　脂膏

　　【主治】涂手皲瘃，令不龟裂（苏颂）。

　　竹鸡（《拾遗》）

　　【释名】山菌子（藏器）、鸡头鹘（《苏东坡集》）、泥滑滑。

　　时珍曰︰菌子，言味美如菌也。蜀人呼为鸡头鹘，南人呼为泥滑滑，因其声也。

　　【集解】藏器曰︰山菌子生江东山林间。状如小鸡，无尾。时珍曰︰竹鸡今江南、川、广处处有之，多居竹林。形比鹧鸪差小，褐色多斑，赤纹。其性好啼，见其俦必斗。捕者以媒诱其斗，因而网之。谚云︰家有竹鸡啼，白蚁化为泥。盖好食蚁也。亦辟壁虱。

　　肉

　　【气味】甘，平，无毒。

　　时珍曰︰按︰《唐小说》云︰崔魏公暴亡。太医梁新诊之，曰︰中食毒也。仆曰︰好食竹鸡。新曰︰竹鸡多食半夏苗，盖其毒也。命捣生姜汁折齿灌之遂苏。则吴廷绍、杨吉老之治鹧毒，盖祖乎此。

　　【主治】野鸡病，杀虫，煮炙食之（藏器）。

　　【附录】杉鸡 时珍曰︰按︰《临海异物志》云︰闽越有杉鸡，常居杉树下。头上有长黄毛，冠颊正青色，如垂 。亦可食，如竹鸡。