莲藕

　　（《本经》上品）

　　【释名】其根藕（《尔雅》）

　　，其实莲（同上），其茎叶荷。

　　韩保升曰︰藕生水中，其叶名荷。按︰《尔雅》云︰荷，芙蕖。其茎茄，其叶，其本，其华菡萏，其实莲，其根藕，其中，中薏。邢注云︰芙蕖，总名也，别名芙蓉，江东人呼为荷。菡萏，莲花也。，莲实也。薏，中青心也。郭璞注云︰，乃茎下白在泥中者。莲，乃房也；，乃子也；薏，乃中心苦薏也。江东人呼荷花为芙蓉，北人以藕为荷，亦以莲为荷，蜀人以藕为茄，此皆习俗传误也。陆机《诗疏》云︰其茎为荷。其花未发为菡萏，已发为芙蕖。其实莲，莲之皮青里白。其子分，为苦薏也。

　　时珍曰︰《尔雅》以荷为根名，韩氏以荷为叶名，陆机以荷为茎名。按︰茎乃负叶者也，有负荷之义，当从陆说。乃嫩，如竹之行鞭者。节生二茎，一为叶，一为花，尽处乃生藕，为花、叶、根、实之本。显仁藏用，功成不居，可谓退藏于密矣，故谓之。花叶常偶生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字从耦，耦者耕也。茄音加，加于上也。

　　音遐，远于密也。菡萏，函合未发之意。芙蓉，敷布容艳之意。莲者连也，花实相连而出也。

　　者的也，子在房中点点如的也。的乃凡物点注之名。薏，犹意也，含苦在内也。古诗云︰食子心无弃，苦心生意存是矣。

　　【集解】《别录》曰︰藕实茎生汝南池泽。八月采。

　　当之曰︰所在池泽皆有，豫章、汝南者良。苗高五、六尺，叶团青大如扇，其花赤，子黑如羊矢。

　　时珍曰︰莲藕，荆、扬、豫、益诸处湖泽陂池皆有之。以莲子种者生迟，藕芽种者最易发。其芽穿泥成白，即也。长者至丈余，五、六月嫩时，没水取之，可作蔬茹，俗呼藕丝菜。节生二茎︰一为藕荷，其叶贴水，其下旁行生藕也；一为芰荷，其叶出水，其旁茎生花也。其叶清明后生。六、七月开花，花有红、白、粉红三色。花心有黄须，蕊长寸余，须内即莲也。花褪连房成，在房如蜂子在窠之状。六、七月采嫩者，生食脆美。至秋房枯子黑，其坚如石，谓之石莲子。八、九月收之，斫去黑壳，货之四方，谓之莲肉。冬月至春掘藕食之，藕白有孔有丝，大者如肱臂，长六、七尺，凡五、六节。大抵野生及红花者，莲多藕劣；种植及白花者，莲少藕佳也。其花白者香，红者艳，千叶者不结实。别有合欢（并头者），有夜舒荷（夜布昼卷）、睡莲（花夜入水）、金莲（花黄）、碧莲（花碧）、绣莲（花如绣），皆是异种，故不述。《相感志》云︰荷梗塞穴鼠自