秃鸟
（《食物》）
【释名】扶老（《古今注》）、（俗作）。
时珍曰：凡鸟至秋毛脱秃。此鸟头秃如秋，又如老文作秃。
【集解】时珍曰：秃张翼广五六尺，举头高喙深黄色而扁直，长与人斗，好啖鱼、蛇及鸟雏。《诗》云“有在梁”，即此。自元入我朝，常赋犹有献。按：《饮膳正要》云：有三种：有白者，黑者，花者。名为也。又案景焕《闲谈》云：海鸟，即今之秃。其说与环氏吴纪所谓小者鹪鹩”，相合。今潦年或飞来近市，人或怪骇，此又同鲁人怪耳。
肉
【气味】咸，微寒，无毒。《正要》曰：甘，温。
【主治】中虫、鱼毒（汪颖）。
补中益气，甚益人，炙食尤美。作脯馐食，强气力，令人走及奔马（时珍。出《饮膳正要》，及《古今注》、《禽经》）。
髓
【气味】甘，温，无毒。
【主治】补精髓（《正要》）。
喙
【主治】鱼骨哽（汪颖）。
毛
【主治】解水虫毒（时珍。出《埤雅》）。
《禽部·本草纲目》：禽部 鹤 白鹤血 鹳 鸡（鸹，麋鸹） 鸡肉 阳乌 秃鸟 越王鸟 鹈鹕 鹈鹕脂油 鹈鹕嘴 鹈鹕舌 鹈鹕毛皮 鹅 白鹅膏 鹅肉 鹅血 鹅胆 鹅卵 鹅涎 鹅毛 鹅掌上黄皮 鹅屎 雁 雁肪 雁肉 雁骨 雁毛 雁屎白 鹄 鹄肉 鹄绒毛 鸨 鸨肉 鸨肪 舒凫 肪 肪肉 肪头 肪脑 肪血 肪舌 肪涎 肪胆 肪卵 白鸭通（鸭屎） 凫 凫肉 凫血 野凫（甓梯） 野凫肉 野凫膏 鸳鸯 鸳鸯肉 紫鸳鸯（溪鸭） 溪鸭肉 茭鸡 茭鸡肉 鹭 鹭肉 鹭头 鸥 白鹤子 鸬 鸬肉 鸬头 鸬骨 鸬喙 鸬嗉 鸬翅羽 鸬蜀水花 鱼狗 鱼狗肉 蚊母鸟 鸡 诸鸡肉 丹雄鸡肉 白雄鸡肉 乌雄鸡肉 黑雌鸡肉 黄雌鸡肉 乌骨鸡 反毛鸡 泰和老鸡 鸡头 鸡冠血 鸡血 鸡肪 鸡脑 鸡心 鸡肝 鸡胆 鸡肾 鸡嗉 鸡里黄皮（鸡内金） 鸡肠 鸡肋骨 鸡距 鸡翮翎（鸡翮，鸡翎） 鸡尾毛 鸡屎（鸡矢） 鸡子（鸡卵） 鸡卵白（鸡子白） 鸡卵黄（鸡子黄） 鸡卵壳中白皮（鸡子皮） 鸡白蠹肥脂 鸡窠中草 鸡汤 雉 白鹇 鹧鸪 英鸡 秧鸡 鹑 鹑肉 鹌 鹬 鸽 白鸽肉 鸽血 鸽卵 鸽屎（鸽粪） 突厥雀 雀 雀肉 雀卵 雀肝 雀头血 雀脑 雀屎（雀粪） 蒿雀 巧妇鸟 燕 燕肉 胡燕卵黄 秦燕毛 燕屎 石燕（土燕） 石燕肉 伏翼 鼠（鼯鼠，耳鼠） 寒号虫 五灵脂 斑鸠 青KT（黄褐侯） 鸠 桑（窃脂，青雀，蜡觜） 伯劳 鹆 百舌 练鹊 莺 啄木鸟 慈乌 乌鸦 乌鸦肉 鹊 雄鹊肉 鹊脑 鹊巢 山鹊 鹘嘲 杜鹃 鹦 凤凰 孔雀 驼鸟 鹰 雕 鹗 鸱 鸱鸺 枭鸱 鸩 姑获鸟 治鸟 鬼车鸟
