鹅肉

　　【气味】甘，平，无毒。

　　《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发疮肿。

　　诜曰：鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。

　　李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。

　　【主治】利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。

　　【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。

　　时珍曰：鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其害，而本草谓其性凉利五脏，可发胃气者皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎？参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶？

　　（一名尾罂，尾肉也）时珍曰

　　【主治】涂手足皴裂。纳耳中，治聋及耳