芰实

　　（音妓。《别录》上品）

　　【释名】菱（《别录》）、水栗（风俗通）

　　时珍曰︰其叶支散，故字从支。其角棱峭，故谓之菱，而俗呼为菱角也。昔人多不分别，惟伍安贫《武陵记》以三角、四角者为芰，两角者为菱。《左传》屈到嗜芰，即此物也。《尔雅》谓之厥（音眉）。又许慎《说文》云︰菱，楚谓之芰，秦谓之。杨氏《丹铅录》以芰为鸡头，引《离骚》缉芰荷以为衣，言菱叶不可缉衣，皆误矣。案︰《尔雅》乃决明之名，非厥也。又《埤雅》芰荷乃藕上出水生花之茎，非鸡头也。与菱同名异物。许、杨二氏失于详考

　　【集解】弘景曰︰芰实，庐、江间最多，皆取火燔以为米充粮，颂曰︰菱，处处有之。叶浮水上，花黄白色，花落而实生，渐向水中乃熟。实有二种︰一种四角，一种两角。两角中又有嫩皮而紫色者，谓之浮菱，食之尤美。江淮及山东人曝其实以为米，代粮。

　　时珍曰︰芰菱有湖泺处则有之。菱落泥中，最易生发。有野菱、家菱，皆三月生蔓延引。

　　叶浮水上，扁而有尖，光面如镜。叶下之茎有股如虾股，一茎一叶，两两相差，如蝶翅状。

　　五、六月开小白花，背日而生，昼合宵炕，随月转移。其实有数种︰或三角、四角，或两角、无角。野菱自生湖中，叶、实俱小。其角硬直刺人，其色嫩青老黑。嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之。野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可代粮。其茎亦可曝收，和米作饭，以度荒歉，盖泽农有利之物也。家菱种于陂塘，叶、实俱大，角软而脆，亦有两角弯卷如弓形者，其色有青、有红、有紫，嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱。冬月取之，风干为果，生、熟皆佳。夏月以粪水浇其叶，则实更肥美。按段成式

　　《酉阳杂俎》云︰苏州折腰菱，多两角。荆州郢城菱，三角无刺，可以按莎。汉武帝昆明池有浮根菱，亦曰青水菱，叶没水下，根出水上。或云︰玄都有鸡翔菱，碧色，状如鸡飞，仙人凫伯子常食之。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　诜曰︰生食，性冷利。多食，伤人脏腑，损阳气，痿茎，生蛲虫。水族中此物最不治病。

　　若过食腹胀者，可暖姜酒服之即消，亦可含吴茱萸咽津。

　　时珍曰︰《仇池笔记》言︰菱花开背日，芡花开向日，故菱寒而芡暖。《别录》言芰实性平，岂

　　【主治】安中补五脏，不饥轻身（《别录》）。蒸曝，和蜜饵之，断谷长生（弘景）。解丹石毒（苏颂）。鲜者，捣烂澄粉食，补中延年（仙）。