黄雌鸡肉

　　【气味】甘、酸、咸，平，无毒。《日华》曰︰性温。患骨热人勿食。

　　【主治】伤中消渴，小便数而不禁，肠 泄痢，补益五脏，续绝伤，疗五劳，益气力（《别录》）。

　　治劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水汽（《日华》）。

　　补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之，良。以光粉、诸石末和饭饲鸡，煮食甚补益。（孟诜）

　　治产后虚羸，煮汁煎药服，佳（时珍）。

　　【发明】时珍曰︰黄者土色，雌者坤象，味甘归脾，气温益胃，故所治皆脾胃之病也。丹溪朱氏谓鸡属土者，当指此鸡而发，他鸡不得侔此。

　　【附方】旧四，新五。

　　水癖水肿︰诜曰︰腹中水癖水肿。以黄雌鸡一只，如常治净，和赤小豆一升同煮，候豆烂，即出食之。其汁饮，日二夜一，每服四合。时行黄疾，时行发黄︰用金色脚黄雌鸡治如食法，煮熟食之，并饮汁令尽，不过再作。亦可少下盐豉。（《肘后方》）

　　消渴饮水小便数︰以黄雌鸡煮汁冷冻饮料，并作羹食肉。（《心镜》）

　　下痢噤口︰黄肥雌鸡一只，如常为 ，作湿馄饨，空心食之。（《心镜》）

　　脾虚滑痢︰用黄雌鸡一只炙，以盐、醋涂，煮熟干燥，空心食之。（《心镜》）

　　脾胃弱乏人痿黄瘦︰黄雌鸡肉五两，白面七两，切肉作馄饨，下五味煮熟，空心食之。 日一作，益颜色，补脏腑。（《寿亲》）

　　产后虚羸︰黄雌鸡一只，去毛及肠肚，背上开破，入生百合三枚，白粳米半升，缝合，入五味汁中煮熟，开腹取百合并饭，和汁作羹食之，并食肉。（《圣济》）

　　病后虚汗︰伤寒后虚弱，日夜汗出不止，口乾心躁。用黄雌鸡一只（去肠胃，治净），麻黄根一两，水七大盏，煮汁三大盏，去滓及鸡，入肉苁蓉（酒浸一宿，刮净）一两，牡蛎（ ） 粉二两，煎取一盏半，分为三服一日服尽。（《圣惠》）

　　老人噎食不通︰黄雌鸡肉四两（切），茯苓末二两，白面六两，作馄饨，入豉汁煮食，三五服效。（《养老书》）