月饼的节后处理方法

　　在中国由于月饼是时令食品，过了中秋就因不合时宜而无人问津，因此于中秋节后，市面上的月饼多会作低价抛售。由于月饼的保质期最长不过30天，所以中秋过后许多大厂家都回收月饼进行销毁，避免出现陈馅月饼，保证品牌质量。于是香港有人会想出各种方法处理积压家中的月饼，包括将月饼馅取出用来包汤圆等。每年香港政府都会劝吁市民注意不要进食太多月饼吸收太多糖份影响健康，而市面上亦有厂家生产低糖月饼供糖尿病患者食用。此外，近年每年香港均会有环保团体于中秋过后举行月饼罐回收活动，以免浪费资源。

　　在台湾，月饼并不只在中秋时食用(外地传入之月饼除外)，各类台式月饼如蛋黄酥和绿豆椪即使在非中秋时节仍可能买得到，就如一般糕饼一样。

　　2001年9月3日，中央电视台曝光南京冠生园食品有限公司回收没卖掉的月饼馅第二年重新使用的做法，而且该公司负责人说全国的月饼行业都这么做，掀起轩然大波，是为“陈馅月饼”事件，使大陆的月饼销售受到一定的影响。