落葵

　　（《别录》下品）

　　【释名】葵（《尔雅》）、藤葵（《食鉴》）、藤菜（《纲目》）、天葵（《别录》）、繁露（同）、御菜（俗）、胭脂菜。

　　志曰︰落葵，一名藤葵，俗呼为胡胭脂。

　　时珍曰︰落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云︰葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。

　　而、落二字相似，疑落字乃字之讹也。案︰

　　《考工记》云︰大圭，终葵首也。注云︰齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦以其叶似椎头而名之乎？

　　【集解】弘景曰︰落葵又名承露。人家多种之。叶惟可食，冷滑。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。

　　保升曰︰蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑。所在有之。

　　时珍曰︰落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥浓软滑，作蔬、和肉皆宜。八、九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。

　　叶

　　【气味】酸，寒，滑，无毒。

　　时珍曰︰甘、微酸，冷滑。脾冷人不可食。

　　弘景曰︰曾为狗啮者，食之终身不瘥。

　　【主治】滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。

　　子

　　【主治】悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜曰︰取子蒸过，烈日中曝干，去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。