芋（蹲鸱，土芝）

　　（《别录》中品）

　　【校正】自果部移入此。

　　【释名】土芝（《别录》）、蹲鸱。

　　时珍曰︰按︰徐铉注《说文》云︰芋犹吁也。大叶实根，骇吁人也。吁音芋，疑怪貌。又《史记》︰卓氏云︰岷山之下，沃野，下有蹲鸱，至死不饥。注云︰芋也。盖芋魁之状，若鸱之蹲坐故也。芋魁，《东汉书》作芋渠。渠、魁义同。

　　【集解】弘景曰︰芋，钱塘最多。生则有毒，味不可食。种芋三年，不采则成芋。

　　又别有野芋，名老芋，形叶相似如一，根并杀人。

　　恭曰︰芋有六种︰青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋也。其类虽多，苗并相似。

　　茎高尺余，叶大如扇，似荷叶而长，根类薯蓣而圆。其青芋多子，细长而毒多，初煮须灰汁，更易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅、紫芋，并毒少，正可煮啖之，兼肉作羹甚佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不可啖之。关陕诸芋遍有，山南、江左惟有青、白、紫三芋而已。

　　颂曰︰今处处有之，闽、蜀、淮、楚尤多植之。种类虽多，大抵性效相近。蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人种以当粮食而度饥年。江西、闽中出者，形长而大。

　　其细者如卵，生于魁旁，食之尤美。凡食芋并须栽莳者。其野芋有大毒，不可食。

　　宗奭曰︰江、浙、二川者最大而长。京洛者差圆小，然味佳，他处不及也。当心出苗者为芋头，四边附之而生者为芋子，八、九月以后掘食之。

　　时珍曰︰芋属虽多，有水、旱二种︰旱芋山地可种，水芋水田莳之。叶皆相似，但水芋味胜。茎亦可食。芋不开花，时或七、八月间有开者，抽茎生花黄色，旁有一长萼护之，如半边莲花之状也。按︰郭义恭《广志》云︰芋凡十四种︰君子芋，魁大如斗；赤芋，即连禅芋，魁大子少；白果芋，魁大子繁，亩收百斛；青边芋、旁巨芋、车毂芋三种，并魁大子少，叶长丈余；长味芋，味美，茎亦可食；鸡子芋，色黄；九面芋，大而不美；青芋、曹芋、象芋，皆不可食，惟茎可作菹；旱芋，九月熟；蔓芋，缘枝生，大者如二、三升也。

　　芋子

　　【气味】辛，平，滑，有小毒。

　　大明曰︰冷。

　　弘景曰︰生则有毒，味不可食。性滑下石，服饵家所忌。

　　恭曰︰多食动宿冷。

　　宗奭曰︰多食难克化，滞气困脾。

　　【主治】宽肠胃，充肌肤，滑中（《别录》）。冷啖，疗烦热，止渴（苏恭）。令人肥白，开胃通肠闭。产妇食之，破血；饮汁，止血渴（藏器）。破宿血，去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚（大明）。

　　【发明】诜曰︰芋，白色者无味，紫色者破气。煮汁啖之，止渴。十月后晒干收之，冬月食不发病，他时月不可食。又和鲫鱼、鳢鱼作良。久食，令人虚劳无力。又煮汁洗腻衣，白如玉也。

　　大明曰︰芋以姜同煮过，换水再煮，方可食之。

　　【附方】旧二，新二。

　　腹中癖气︰生芋子一斤压破，酒五斤渍二七日。空腹每饮一升，神良。（韦宙《独行方》）。

　　身上浮风︰芋煮汁浴之。慎风半日。（孟诜《食疗》）。

　　疮冒风邪肿痛︰用白芋烧灰敷之。干即易。（《千金方》）。

　　头上软疖︰用大芋捣敷之，即干。（《简便方》）。

　　叶、茎

　　【气味】辛，冷，滑，无毒。

　　【主治】除烦止泻，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安。又盐研，敷蛇虫咬，并痈肿毒痛，及毒箭（大明）。

　　梗︰擦蜂螫尤良（宗）。汁︰涂蜘蛛伤（时珍）。

　　【发明】慎微曰︰沈括《笔谈》云︰处士刘易隐居王屋山，见一蜘蛛为蜂所螫，坠地，腹鼓欲裂，徐行入草，啮破芋梗，以疮就啮处磨之，良久腹消如故。自后用治蜂螫有验，由此。

　　【附方】新一。

　　黄水疮︰芋苗晒干，烧存性研搽。（邵真人《经验方》）。

　　【附录】野芋

　　弘景曰︰野芋形叶与芋相似，芋种三年不采成芋（音吕），并能杀人。误食之烦闷垂死者，惟以土浆及粪汁、大豆汁饮之，则活矣。

　　藏器曰︰野芋生溪涧侧，非人所种者，根、叶相似。又有天荷，亦相似而大。

　　时珍曰︰小者为野芋，大者为天荷，俗名海芋。详见草部毒草类。野芋根辛冷，有大毒。醋摩敷虫疮恶癣。其叶捣涂毒肿。初起无名者即消，亦治蜂、虿螫，涂之良。