甜菜

　　（，音甜。《别录》中品）

　　【校正】并入《嘉》菜。

　　【释名】菜。

　　时珍曰︰菜，即也。与甜通，因其味也。之义未详。

　　【集解】弘景曰︰菜，即今以作蒸者。

　　恭曰︰菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。

　　保升曰︰苗高三、四尺，茎若蒴，有细棱，夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣，白如玉色。

　　士良曰︰叶似紫菊而大，花白。

　　时珍曰︰菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白菘菜叶而短，茎亦相类，但差小耳。生、熟皆可食，微作土气。四月开细白花。结实状如茱萸而轻虚，土黄色，内有细子。根白色。

　　【气味】甘、苦，大寒，滑，无毒。

　　禹锡曰︰平，微毒。冷气人不可多食，动气。先患腹冷人食之，必破腹。

　　【主治】时行壮热，解风热毒，捣汁饮之便瘥（《别录》）。

　　夏月以菜作粥食，解热，止热毒痢。捣烂，敷灸疮，止痛易瘥（苏恭）。

　　捣汁服，主冷热痢。又止血生肌，及诸禽兽伤，敷之立愈（藏器）。煎汤饮，开胃，通心膈，宜妇人（大明）。补中下气，理脾气，去头风，利五脏（《嘉》）。

　　根

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】通经脉，下气，开胸膈（《正要》）。

　　子

　　【主治】煮半生，捣汁服，治小儿热（孟诜）。醋浸揩面，去粉滓，润泽有光（藏器）。

　　【附方】新一。

　　痔下血︰子、芸苔子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子等分，以大鲫鱼一个去鳞、肠，装药在内，缝合，入银、石器内，上下用火炼熟，放冷为末。每服二钱，米饮下，日二服。