麦粉
【气味】甘，凉，无毒。
【主治】补中，益气脉，和五脏，调经络。又炒一合，汤服，断下痢（孟诜）。醋熬成膏，消一切痈肿、汤火伤（时珍）。
【发明】时珍曰︰麦粉乃是麸面，面洗筋澄出浆粉。今人浆衣多用之，古方鲜用。按︰万表《积善堂方》云︰乌龙膏︰治一切痈肿发背，无名肿毒，初发热未破者，取效如神。用隔年小粉，愈久者愈佳，以锅炒之。初炒如饧，久炒则干，成黄黑色，冷定研末。陈米醋调成糊，熬如黑漆，瓷罐收之。用时摊纸上，剪孔贴之，即如冰冷，疼痛即止。少顷觉痒，干亦不能动。久则肿毒自消，药力亦尽而脱落，甚妙。此方苏州杜水庵所传，屡用有验。药易而功大，济生者宜收藏之。
《谷部·本草纲目》：谷部 胡麻 白油麻 胡麻油 亚麻 大麻 麻勃 麻 麻仁 麻油 麻叶 黄麻 麻根 沤麻汁 小麦 麦麸 面 麦粉 面筋 麦苗 大麦 麦 雀麦 荞麦 苦荞麦 稻 稻穰 粳 粳米 淅二泔（米沈） 炒米汤 禾秆 占稻（早稻） 稷 黍 丹黍米 蜀黍 玉蜀黍 粱 黄粱米 白粱米 青粱米 粟 粟米 粟泔汁 粟糖 粟奴 秫 龙爪粟，鸭爪稗 稗 野狼尾草 东蓬葵 菰米 蓬草子 皇草 自然谷 薏苡 薏苡仁 薏苡根 薏苡叶 罂子粟 阿芙蓉 大豆 黑大豆（黑豆） 大豆皮 豆叶 豆花 大豆黄卷 黄大豆 赤小豆 腐婢 绿豆 绿豆粉 豆皮 白豆 豆 豌豆 蚕豆 豇豆 蛾眉豆（沿篱豆） 白扁豆 白扁豆花 刀豆 黎豆 大豆豉 淡豉 蒲州豉 豆黄 豆腐 陈廪米 饭 青精干石饭 粥 糗 糕 粽 寒具（环饼，捻头） 蒸饼 女曲（黄子） 黄蒸（麦黄） 曲（酒母，酒曲） 小麦曲 大麦曲 面曲，米曲 神曲 红曲 米 饴糖 酱 榆仁酱 芜荑酱 醋 米醋 酒 米酒 糟笋节中酒 东阳酒 姜酒 葱豉酒 戊戌酒 烧酒 葡萄酒 酿酒 糟 酒糟 大麦醋糟 干饧糟 米秕 舂杵头细糠
