饴糖

　　（《别录》上品）

　　【释名】饧（音徐盈切）。

　　时珍曰︰按︰刘熙《释名》云︰糖之清者曰饴，形怡怡然也。稠者曰饧，强硬如也。如饧而浊者曰。《方言》谓之（音长皇）。

　　《楚辞》云︰蜜饵有，是也。

　　嘉谟曰︰因色紫类琥珀，方中谓之胶饴，干枯者名饧。

　　【集解】弘景曰︰方家用饴，乃云胶饴，是湿糖如浓蜜者。其凝强及牵白者饧糖，不入

　　韩保升曰︰饴，即软糖也。北人谓之饧。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳子、黄精、白术并堪熬造。惟以糯米作者入药，粟米者

　　时珍曰︰饴饧，用麦或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之

　　【气味】甘，大温，无毒。入太阴经。

　　宗奭曰︰多食动脾风。

　　震亨曰︰饴糖属土而成于火，大发湿中之热。寇氏谓其动脾风，言末而遗本矣。

　　时珍曰︰凡中满吐逆、秘结牙、赤目疳病者，切宜忌之，生痰动火最甚。甘属土，肾病毋多食甘，甘伤肾，骨痛而齿落，皆指此类也。

　　【主治】补虚乏，止渴去血（《别录》）。补虚冷，益气力，止肠鸣咽痛，治唾血，消痰润肺止嗽（思邈）。健脾胃，补中，治吐血。打损瘀血者，熬焦酒服，能下恶血。又伤寒大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之，良（孟诜）。脾弱不思食人少用，能和胃气。亦用和药

　　【发明】弘景曰︰古方建中汤多用之。糖与酒皆用米，而糖居上品，酒居中品。是糖以和润为优，酒以醺乱为劣也。

　　成无己曰︰脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴之甘以缓中也。

　　好古曰︰饴乃脾经气分药也。甘能补脾之不足。

　　时珍曰︰《集异记》云︰邢曹进，河朔健将也。为飞矢中目，拔矢而镞留于中，钳之不动，痛困俟死。忽梦胡僧令以米汁注之必愈。广询于人，无悟者。一日一僧丐食，肖所梦者。叩旬日而瘥。

　　【附方】旧二，新十。

　　老人烦渴︰寒食大麦一升，水七升，煎五升，入赤饧二合，渴即饮之。（《奉亲书》）。蛟龙症病，凡人正二月食芹菜，误食蛟龙精面色青黄︰每服寒食饧五合，日三服。吐出蛟龙，有两头可验。吐蛔者勿用。（《金匮要略》）。鱼脐疔疮︰寒食饧涂之，良。干者烧灰。（《千金方》）。瘭疽毒疮︰腊月饴糖，昼夜涂之，数日则愈。（《千金方》）。误吞稻芒︰白饧频食。（《简便方》）。鱼骨咽，不能出︰用饴糖丸鸡子黄大吞之。不下再吞。（《肘误吞钱钗及竹木︰取饴糖一斤，渐渐食尽，便出。（《外台》）。箭镞不出︰见发明。服药过剂，闷乱者︰饴糖食之。（《千金》）。草乌头毒及天雄、附子毒︰并食饴糖即解。（《总录》）。手足疮︰炒腊月糖，敷之。（《千金方》）。火烧成疮︰白糖烧灰，粉之即燥，易瘥。（《短剧方》）。